Noix ELH Standard de Xiner et 185
Description
La Chine est l'un des principaux centres de production de noix au monde, le plus grand producteur mondial de noix, avec la plus grande superficie cultivée et la plus grande production, et son volume d'exportation n'est devancé que par celui des États-Unis, se classant au deuxième rang mondial.
Les noyers de Chine sont largement répandus, notamment dans les provinces suivantes : Heilongjiang, Liaoning, Tianjin, Pékin, Hebei, Shandong, Shanxi, Shaanxi, Ningxia, Qinghai, Gansu, Xinjiang, Henan, Anhui, Jiangsu, Hubei, Hunan, Guangxi, Sichuan, Guizhou, Yunnan et Tibet. On en trouve également, en plus petite quantité, en Mongolie-Intérieure, au Zhejiang, au Fujian et dans d’autres provinces et régions. Les principales zones de production se situent au Yunnan, au Shaanxi, au Sichuan, au Hebei, au Gansu, au Xinjiang et à l’Anhui. Le district forestier de Sanguan, dans la ville de Bozhou (province d’Anhui), est réputé pour être la plus grande forêt de noyers d’Asie.
Les noix sont riches en nutriments et sont connues comme « graines de longévité », « fruits de longévité » et « trésors pour la santé ». 86 % des matières grasses des noix sont des acides gras insaturés. Les noix sont riches en cuivre, magnésium, potassium, vitamine B6, acide folique et vitamine B1. Elles contiennent également des fibres, du phosphore, de la niacine, du fer, de la vitamine B2 et de l’acide pantothénique. Pour 50 grammes de noix, l’eau représente 3,6 % et elles contiennent 7,2 grammes de protéines, 31 grammes de lipides et 9,2 grammes de glucides.
Valeur nutritionnelle
1. Réduire le risque de dépression : Les noix sont riches en acides gras oméga-3, ce qui peut réduire le risque de dépression, de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), de cancer et de maladie d'Alzheimer.
2. Réduire le risque de cancer du sein. Consommer 2 onces de noix (environ 60 g) par jour réduira le risque de cancer du sein et de tumeurs.
3. Réduire le risque de diabète : Les femmes qui consomment des noix 5 fois par semaine présentent un risque de diabète de type 2 inférieur de près de 30 %. Les acides gras insaturés contenus dans les noix favorisent la dégradation de l’insuline.
4. Réduire le stress : L’huile de noix contenue dans les noix a pour effet de réduire la pression artérielle. Modifier ses habitudes alimentaires peut aider notre corps à mieux gérer le stress extérieur.
5. Les noix rendent les cheveux noirs. L'automne et l'hiver sont les meilleures saisons pour consommer des noix. En manger pendant plusieurs mois peut rendre les cheveux noirs. La quantité idéale est de 4 à 5 noix par jour.
Vous n'avez pas besoin d'en manger beaucoup par jour, il suffit d'en manger tous les jours.
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