Graines de tournesol rayées en coque, en gros
application
Les graines de tournesol sont utilisées à des fins médicinales, comme en témoigne le Compendium de Matière Médicale. Également appelées graines de cantaloup, elles sont sucrées et plates. Elles sont réputées pour soigner les troubles sanguins, décongestionner et éliminer les toxines, calmer les nerfs et favoriser le sommeil, expulser les insectes et hydrater les poumons. Le disque floral est également bénéfique pour les poumons : il fluidifie les mucosités et apaise l’asthme. Riches en vitamine E et en acide phénolique, des antioxydants, les graines de tournesol sont utiles à l’organisme car elles luttent contre les radicaux libres, réduisant ainsi l’incidence de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Les graines de tournesol sont riches en vitamine E et figurent parmi les aliments les plus riches en cette vitamine. Cet antioxydant contribue au bon fonctionnement des tissus nerveux et musculaires et renforce les parois capillaires, favorisant ainsi une circulation sanguine optimale. Il aide donc à prévenir les gerçures et l'apparition de boutons sur les mains et les pieds. Par ailleurs, les graines de tournesol sont également très caloriques. 100 grammes (décortiquées) contiennent environ 610 kcal, soit plus que le riz, le porc, le mouton, le poulet ou le canard à poids égal, ce qui permet de mieux supporter le froid.
Les graines de tournesol peuvent être frites ou grillées et consommées telles quelles, ou encore cuites entières, hachées, moulues ou germées. Très utilisées, elles s'intègrent à de nombreux plats. Riches en protéines, elles enrichissent la valeur nutritionnelle des aliments et apportent une touche croquante unique aux salades, farces, sauces, ragoûts, gâteaux et yaourts. On peut également en extraire une huile aux propriétés bénéfiques pour la santé. Enfin, une fois germées, les graines de tournesol cuites offrent une saveur rafraîchissante et délicieuse.
Les graines de tournesol peuvent être consommées comme en-cas, mais aussi comme ingrédient de base en pâtisserie. Riches en huile, elles constituent une matière première importante pour l'extraction d'huile. L'huile de tournesol est une huile de qualité supérieure, reconnue pour ses bienfaits sur la santé et très appréciée des nutritionnistes.
PRODUIT
| Nom du produit : Graines de tournesol 361 |  | |||
| Récolte : Nouvelle récolte 2024 | ||||
| Origine : Mongolie-Intérieure | ||||
| 1.1 Paramètre physique | valeur limite | Tolérance | Unités | Méthode |
| Taille | 190-200 | -- | Pièce/50 g | Compte |
| Pureté | Max99.5 | -- | % | Inspection visuelle |
| Humidité | Max10 | -- | % | Analyse de l'humidité |
| Cassé | Max1 | -- | % | Inspection visuelle |
| Gratter | Max1.5 | -- | % | Inspection visuelle |
| dégâts causés par les insectes | Max 2 | - | Pièce/100 g | Inspection visuelle |
| 1.2 Durée de conservation | 12 mois | |||
| 1.3 Additif | Absent | |||
| 1.4 Allergène | Absent | |||
| 1.5 Emballage | sacs tissés de 25 kg | |||
| 1.6 Stockage | Un endroit frais, sec et ventilé | |||
durée de conservation
Dans les conditions ci-dessus, 12 mois.
Emballage
