Graines de citrouille vert foncé GWS
Caractéristiques
Cette variété est une vigne mi-longue, à tige principale non ramifiée ou très peu ramifiée, aux tiges vert clair striées et épineuses translucides. Elle développe facilement des racines adventives, des entre-nœuds courts et ne nécessite ni taille ni pincement à la plantation. Ses feuilles vert foncé, palmées et profondément lobées présentent des nervures saillantes au revers. Les lobes de la corolle sont étroits et allongés, étalés, et ceux du tube du calice sont étroits et courts. Sa période de croissance est de 95 à 100 jours ; c’est une variété semi-précoce.
La première fleur femelle se forme au niveau du 5e ou 6e nœud. Deux à trois fleurs femelles peuvent s'épanouir sur une distance d'un demi-mètre. Le melon est ovale et, à maturité, sa couleur est jaune et verte. Sa peau est ferme, sa chair jaune, de 3 à 4 cm d'épaisseur, est légèrement soyeuse et ses graines sont oblongues, larges, vert foncé et bien proportionnées. Cent graines pèsent environ 20 grammes. Un seul melon pèse entre 3 et 4 kg et produit généralement 60 g de graines. Le rendement peut atteindre 80 g. Dans notre ville, le rendement moyen pour 667 mètres carrés est de 75 kg, et les parcelles à haut rendement dépassent les 100 kg.
Caractéristiques d'apparence : La coque de la graine de courge à coque se désagrège en une fine pellicule, exposant complètement le noyau, ce qui la distingue des graines de courge ordinaires.
Valeur nutritionnelle : Les graines de citrouille décortiquées sont riches en protéines, en fibres alimentaires et en divers oligo-éléments, tels que le magnésium et le zinc, qui contribuent à maintenir la santé du système digestif, à abaisser la glycémie, à protéger la muqueuse gastrique et à favoriser la santé osseuse et le bon fonctionnement de la prostate.
Facile à manger : Comme la coquille est dégénérée, il est plus pratique de la manger directement sans avoir à l'éplucher, ce qui la rend particulièrement adaptée comme en-cas ou ajoutée aux pâtisseries.
PRODUIT
| Nom | Graines de citrouille conventionnelles GWS AA Crues |
| Original | Chine |
SENSORIEL
| Apparence | Graines ovales et plates, d'un vert moyen à foncé intense. Le produit doit être propre et fluide, avec un minimum de graines plus claires. |
| Couleur | Vert |
| Texture | Frais, croquants et fermes. Sans graines sèches, durcies ou flétries. |
| Goût | Goût de noisette frais et pur, typique des graines de courge. Sans aucun goût ni arrière-goût désagréable. |
EXIGENCES CHIMIQUES ET PHYSIQUES
| Paramètre | Cible | Tolérance | Unités | Méthode |
| Pureté ((100 - Matières végétales supplémentaires)%) | 100 | 99,99 | % | contrôle visuel |
| Corps étrangers dangereux (verre, pierre, métal, plastique, etc.) | absent | -- | -- | contrôle visuel |
| Brisés (moins de la moitié des grains entiers) | max. 3 | -- | % | contrôle visuel |
| Humidité | max. 8 | -- | % | ISO 665:2000 |
| Moule | max. 0,5 | -- | % | contrôle visuel |
| Peau à moitié argentée | max .1.0 | -- | % | contrôle visuel |
| Matières végétales supplémentaires | max. 40 | -- | pièces/25 kg | contrôle visuel |
| Sclérotine | max. 0,10 | -- | pièces/25 kg | contrôle visuel |
| grains décolorés/clairs | max. 8 | -- | % | contrôle visuel |
| Graine sale | max. 1,5 | -- | % | contrôle visuel |
| Acides gras libres | max. 2 | -- | % | GB 5009.229-2016 |
| Valeur du peroxyde | max. 8 | -- | meqO2/kg de graisse | Méthode officielle AOCS Cd 8-53/GB 5009.227-2016 |
exigences microbiologiques
| Paramètre | Valeur (m) | Unités de mesure | Méthode | |
| E. coli | 10 | UFC/g | ISO 7251:2005 | |
| Salmonelle | absent dans 25 g | -- | ISO 6579-1:2017 | |
Déclaration relative aux OGM
Nous certifions par la présente que ces produits ne sont pas génétiquement modifiés.
Conditions de transport et de stockage
À conserver dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, des insectes et des rongeurs. À conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, des fortes chaleurs et des substances odorantes.
durée de conservation
Dans les conditions ci-dessus, sac sous vide : 12 mois, sac en aluminium : 18 mois. Sac de 850 kg : 12 mois.
Nutrition
| Nutritif | Unité | Valeur pour 100 g |
| Calories | kcal | 559 |
| Matières grasses totales | g | 47.2 |
| graisses saturées | g | 0 |
| gras trans | g | 0 |
| Cholestérol | g | 0 |
| Sodium | mg | 18 |
| Glucides totaux | g | 2.7 |
| Fibres alimentaires | g | 6 |
| Sucres totaux | g | 1.3 |
| Contient 10 g de sucres ajoutés | g | 0 |
| Protéine | g | 30.2 |
| Vitamin D | mg | 0 |
| Calcium | mg | 46 |
| Fer | mg | 8.8 |
| Potassium | mg | 0 |
Emballage
1 sac sous vide de 25 kg dans un sac tissé. Capacité maximale : 720 sacs dans un conteneur de 20 pieds.
2 sacs sous vide de 12,5 kg chacun, emballés dans un carton. Charge maximale : 690 cartons dans un conteneur de 20 pieds.
2 sacs sous vide de 12,5 kg chacun, emballés dans un carton. Charge maximale : 690 cartons dans un conteneur de 20 pieds.
Organigramme
Organigramme (GWS A, C2 Zone Nettoyage Lavage Séchage)
