En automne, les cacahuètes et les noix redeviennent au centre de l'attention.
- Combattre la sécheresse automnale
La sécheresse automnale est un symptôme particulièrement gênant de cette saison. Nombreuses sont les personnes qui souffrent de sécheresse buccale, de constipation, de sécheresse et de tiraillement des cheveux et de la peau, voire de desquamation.
De façon inattendue, les cacahuètes et les noix peuvent lutter contre la sécheresse automnale, soulageant notamment la peau et les cheveux secs.
C'est parce que cacahuètes et noix sont riches en vitamine E. 100 grammes d'arachides contiennent environ 8,33 mg de vitamine E, 0,64 mg de vitamine B1 et 18,6 mg de niacine ; 100 grammes de noix contiennent environ 2,6 mg de vitamine E.
La vitamine E est une vitamine liposoluble qui agit non seulement comme antioxydant pour réduire les dommages causés par les radicaux libres à la peau, mais qui prévient également la perte d'hydratation, répare la barrière cutanée, améliore la capacité de la peau à retenir l'hydratation et possède des propriétés anti-inflammatoires, soulageant ainsi la sensibilité cutanée.
De même, la vitamine E nourrit les cheveux, réduisant les pellicules et la sécheresse.
- Nourrir le Qi et le sang
En médecine traditionnelle chinoise, les noix, comme les fruits, ont des propriétés apaisantes pour l'esprit, nourrissantes pour la rate et les poumons, et sont particulièrement bénéfiques aux personnes de constitution fragile. Leur consommation en automne permet de nourrir le Qi et le sang.
cerneaux de noixElles sont de nature douce et réchauffante. Le Compendium de Matière Médicale indique qu'elles « renforcent le Qi et le sang, hydratent et dissolvent les mucosités, sont bénéfiques pour le corps, pour les trois foyers, réchauffent les poumons et hydratent les intestins ». Par conséquent, Noix de noix sont également connues sous le nom de « graines de longévité ».cacahuètesLes cacahuètes, quant à elles, sont douces et neutres. Le Compendium de Matière Médicale indique qu'elles « apaisent la rate et l'estomac, hydratent les poumons et dissolvent les mucosités, nourrissent et tonifient le Qi, dégagent la gorge et soulagent les démangeaisons ». Les cacahuètes ne sont ni froides ni sèches, ce qui en fait un ingrédient nourrissant rare en automne. 3. Prévenir les troubles de l'humeur automnaux
En automne, les gens sont plus sujets aux émotions négatives comme la tristesse et la dépression. Cela s'explique par l'atmosphère morne et désolée des paysages automnaux, qui peut affecter les personnes sensibles.
De plus, les changements environnementaux de l'automne peuvent entraîner des fluctuations des substances régulatrices de l'humeur dans l'organisme. Par exemple, le taux de sérotonine (5-hydroxytryptamine), qui favorise la joie et le calme, diminue, tandis que celui de la mélatonine augmente, ce qui provoque somnolence diurne et sautes d'humeur.
cacahuètes et noixcontiennent des substances qui peuvent réguler l'humeur : 100 grammes de noix contiennent environ 158 mg de magnésium et 3,1 mg de zinc ; 100 grammes d'arachides contiennent 168 mg de magnésium et 3,27 mg de zinc.
Le magnésium participe à la synthèse de la sérotonine, ce qui peut améliorer l'humeur, réguler la fonction surrénalienne, soulager le stress et l'anxiété et favoriser la relaxation. Le zinc active également des enzymes clés impliquées dans la synthèse de la sérotonine et de la dopamine, et protège l'hippocampe, une structure cérébrale essentielle à la mémoire émotionnelle et à la régulation de l'humeur.