Manger des noix pendant 6 mois pourrait réellement changer votre cerveau !
Quand on pense ànoixÀ quoi pensez-vous ? Pour beaucoup, l’expression « stimulant cérébral » vient sans doute à l’esprit. Alors, quelles sont les propriétés nutritionnelles des noix ? En consommer davantage peut-il réellement améliorer vos capacités cognitives ?
L'étude a révélé que noix Les noix ont effectivement eu un effet stimulant sur les fonctions cérébrales chez les adolescents qui en ont consommé régulièrement pendant six mois. Les chercheurs pensent également que la consommation régulière de noix (plus de trois portions par semaine, soit environ 10 noix) pourrait améliorer l'attention soutenue, l'intelligence fluide et les symptômes du TDAH, mais n'aurait pas d'effet significatif sur le développement neurologique des adolescents en bonne santé.
Il convient de noter que même si des études ont montré que la consommation régulière de noix a un certain effet bénéfique sur le cerveau, il ne faut pas s'attendre à améliorer son QI en mangeant des noix.
🌰Quels sont les nutriments contenus dans les noix ?
NoixElles sont largement cultivées dans mon pays et sont connues comme le « fruit de la longévité » et le « trésor de santé ». Elles sont riches en nutriments suivants :
Protéine
Les noix contiennent 14,9 g de protéines pour 100 g. Bien que leur teneur en protéines ne soit pas parmi les plus élevées des noix, elles sont riches en acides aminés. Des études ont montré que les protéines de noix contiennent 18 acides aminés, dont huit acides aminés essentiels, représentant de 26,98 % à 30,38 % de la teneur totale en acides aminés, ce qui est bénéfique pour la croissance et le développement humains.
Acides gras insaturés
Les noix contiennent une quantité importante de matières grasses (58,8 g pour 100 g), principalement des acides gras polyinsaturés, qui représentent environ 76,2 % du total. L'acide linolénique et l'acide linoléique contribuent respectivement à hauteur de 12,2 % et 64 %. Bien que leur teneur soit inférieure à celle des graines de lin, les noix présentent une teneur en acide alpha-linolénique nettement supérieure à celle des autres fruits à coque. Ce composé peut être converti en DHA dans l'organisme, ce qui est bénéfique pour la santé du cerveau et de la rétine, même si le taux de conversion est généralement faible.
Vitamine E
Les noix sont parmi les fruits à coque les plus riches en vitamine E, avec une teneur atteignant 43,2 mg pour 100 g. La vitamine E possède de puissantes propriétés antioxydantes et est un nutriment essentiel au maintien de la fertilité et du système immunitaire.
Composants antioxydants
Les noix sont riches en antioxydants, notamment en composés phénoliques et en flavonoïdes. La grande majorité de ces antioxydants se trouve dans la coque de la noix, où ils contribuent à lutter contre l'inflammation et à neutraliser l'excès de radicaux libres. Cependant, en raison de la forte concentration en composés phénoliques, Graines de noix La peau a un goût nettement astringent. Si vous le supportez, il est préférable de les manger avec la peau.